Як «Олів’є» перетворити на «кулінарний шедевр»
Традиційний салат «Олів’є» готують навіть із заплющеними очима. Смак його знайомий з дитинства кожному і якщо здається, що нічого нового від цієї страви чекати вже не можна, спробуйте освіжити його за допомогою 2-3 продуктів. Салат замайорить новим смаком.
Для приготування потрібно:
- яйця курячі варені – 4 шт;
- картопля варена – 4 шт;
- морква варена – 1шт;
- огірки солоні – 6 шт;
- консервований горошок – 200 гр;
- ковбаса або куряча грудка (варена) – 300 гр;
- цибуля ріпчаста, сіль, зелень, майонез – за смаком.
Як готувати
На першому етапі нічого нового – всі інгредієнти ріжуться та складаються, якби ви готували знайомий салат.
На наступному етапі починаємо модернізувати блюдо.
Спочатку можна додати в салат смажені гриби. Найкраще для цього підійдуть печериці, з лісових – лисички. Знадобиться грамів 200 грибів.
Тим, кому цього видасться недостатньо, можна додати квасолю. Її можна використовувати замість консервованого горошку.
Враховуючи особливий смак квасолі, цілком може вистачити 100 г продукту.
Можна відварити свіжу квасолю або використати консервовану.
Якщо хочеться зробити смак салату свіжішим, то солоні огірки потрібно замінити на свіжі або додати свіже кисле яблуко.
