Як посмажити яйця, якщо раптом немає ні олії, ні масла
Це маленька халепа, коли немає олії та масла. Відразу виникає багато питань, на чому смажити. Поговоримо про яйця. Як варіант, можна взяти сало або шпондер, але і це не завжди в наявності. В цьому випадку потрібно виходити з того, що є. А от вода у вас точно повинна бути.
Подробиці
Налийте в сковороду трохи води на висоту приблизно 0,5 чи 0,7 см. Підсоліть воду та доведіть її до кипіння. Зніміть сковороду з вогню.
Тепер найцікавіше. Потрібно вбити в воду яйця та поставте сковороду назад на плиту. Якщо готуєте класичну яєчню, тоді вогонь повинен бути невеликої потужності. Додайте сіль, зелень чи інші спеції.
Здивовані? А такий спосіб приготування дійсно є. Він називається поширування. Це метод теплової обробки продуктів в воді, бульйоні чи іншій рідині при температурі, нижчій за показник кипіння.
