Чи знали ви, що фруктовий чай можна приготувати власноруч, сушачи інгредієнти вдома? Це не тільки бюджетно, але й дає можливість створити унікальні смакові поєднання. І головне — ви точно знаєте, що у вашому напої немає зайвих хімічних добавок!
Цікавий факт: сушені фрукти не лише зберігають свій аромат, але й залишаються багатими на антиоксиданти та вітаміни, які корисні для імунітету. Наприклад, сушений лимон або апельсин додає чаю потужну дозу вітаміну С, а також легкий кислуватий присмак.
Почніть з підготовки фруктів. Для фруктового чаю найкраще підходять яблука, груші, лимони, апельсини, ківі, персики та ягоди. Наріжте їх тонкими кружальцями або шматочками — це допоможе їм швидше висушитися та зберегти форму.
Перед сушінням замочіть фрукти в розчині лимонного соку та води (1:1), щоб запобігти потемнінню і зберегти яскравий колір. Сушити можна в духовці при температурі 60-70°C з трохи відкритими дверцятами, щоб волога могла виходити. Ще краще — використовувати спеціальну сушарку для фруктів, яка забезпечить рівномірне сушіння.
Процес сушіння займає від 4 до 8 годин, залежно від товщини фруктів і соковитості. Готові сушені фрукти слід зберігати в герметичному контейнері в темному місці. Кілька шматочків таких фруктів у чашці окропу перетворять воду на ароматний і корисний чай.