ГоловнаКулінарія ProstoWayЯк правильно сушити кріп на зиму, щоб збереглися смакові властивості та аромат

Як правильно сушити кріп на зиму, щоб збереглися смакові властивості та аромат

Кріп - найароматніша зелень, яка дуже популярна в кулінарії. Розпочався сезон літніх заготовок на зиму. Господині заморожують та сушать різну зелень, щоб взимку додавати у страви. У подробицях читайте, як правильно засушити кріп.

Найкраще для сушіння підійдуть молоденькі стебельця, у яких ще не сформувалося суцвіття.  Щоб кріп не втратив смакових властивостей та аромату треба правильно його висушити. Важливо, щоб під час збору зелень була сухою, без роси. Не зрізайте під час дощу.

На відкритому повітрі кріп зручніше сушити в пучках, а коли вони висохнуть їх можна легко подрібнити. Тоді ароматні й смакові властивості кропу всі збережуться. Найкраще пов’язати кріп у невеликі пучки й підвісити їх під навісом листям донизу. Оберіть місце, яке гарно провітрюється. Важливо, щоб на зелень не потрапляло пряме сонячне проміння.

Якщо ви сушите вже нарізаний кріп, то важливо, щоб це приміщення також гарно провітрювалося. Розкладіть тоненьким шаром й накрийте марлею.

Також зелень кропу можна висушити в духовці, але при температурі 40 градусів і з напіввідчиненими дверцятами.

Якщо ви маєте вдома сушку, тоді просто розкладіть зелень і ввімкніть певний режим для сушіння зелені. Це – найзручніший спосіб.

Засушений кріп перетріть руками та зберігайте в скляних баночках у темному місці.

Популярно:

Найсмачніші квашені помідори за бабусиним рецептом

Любите квашені помідори? Спробуйте приготувати за нашим рецептом, вони виходять такі смачні, наче з бочки, такі, як колись...

Простий та дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму

Приготуйте за нашим рецептом мариновані помідори, щоб взимку ласувати з картопелькою. Читайте у подробицях, маринуйте та смакуйте. Подробиці У стерилізовану...

Найпростіша та дуже смачна закуска з баклажанів

Це один з найпростіших рецептів. Без зайвих клопотів можна швидко приготувати цю смакоту й одразу подавати до столу....

Як смачно заквасити помідори на зиму

Якщо вирішили заквасити помідори на зиму, то наш рецепт вам стане у пригоді. Читайте, готуйте та смакуйте. Подробиці Інгредієнти на...