ГоловнаКулінарія ProstoWayЯк просто позбутися гіркоти в цибулі

Як просто позбутися гіркоти в цибулі

Ви коли-небудь стикалися з тим, що цибуля в салаті занадто гірка і перебиває інші смаки? Ця проблема знайома багатьом, але є простий спосіб зробити цибулю ніжною та приємною на смак.
  • Замочування у холодній воді. Після нарізки цибулі покладіть її в миску з холодною водою на 10-15 хвилин. Це допоможе позбутися частини гіркоти, а цибуля стане більш хрусткою і м’якою на смак.
  • Залийте окропом. Нарізану цибулю можна залити окропом на кілька секунд, потім одразу промити холодною водою. Такий спосіб допоможе зняти різкість і гіркоту, але цибуля збереже свою структуру.
  • Додайте сіль і оцет. Після нарізки посипте цибулю сіллю та полийте невеликою кількістю оцту або лимонного соку. Залиште на кілька хвилин, а потім промийте холодною водою. Це не тільки усуне гіркоту, але й додасть цибулі приємний кисло-солодкий смак.
  • Замочування в солодкій воді. Якщо ви не хочете використовувати оцет, спробуйте замочити цибулю в солодкій воді (вода з цукром) на 10 хвилин. Це зменшить гіркоту і пом’якшить смак.

Апетитно:

Популярно:

9 помилок, через які оладки виходять пласкими

Ви помічали, що оладки іноді нагадують щільні коржики, хоча за рецептом мають бути повітряними? Виною тому непомітні промахи:...

Як газована вода може змінити спосіб приготування смачних пирогів, піци і млинців

Якщо ви хочете, щоб ваші пироги, піца чи навіть звичайні млинці ставали повітряними, як хмара, але не знаєте,...

Досвідчені кулінари назвали інгредієнт, який обов’язково додають в розтоплений шоколад

Примхливий інгредієнт перетворюється на шовковисту масу, якщо знати один перевірений метод. Секрет криється і в температурі, і в...

Як кава додана в томатний соус зробить звичайні спагетті значно смачнішими

Достатньо двох столових ложок свіжозвареного напою, щоб соус отримав благородну гіркуватість. Альтернатива – розчинні гранули, змішані з бульйоном...