Ви коли-небудь стикалися з тим, що цибуля в салаті занадто гірка і перебиває інші смаки? Ця проблема знайома багатьом, але є простий спосіб зробити цибулю ніжною та приємною на смак.
- Замочування у холодній воді. Після нарізки цибулі покладіть її в миску з холодною водою на 10-15 хвилин. Це допоможе позбутися частини гіркоти, а цибуля стане більш хрусткою і м’якою на смак.
- Залийте окропом. Нарізану цибулю можна залити окропом на кілька секунд, потім одразу промити холодною водою. Такий спосіб допоможе зняти різкість і гіркоту, але цибуля збереже свою структуру.
- Додайте сіль і оцет. Після нарізки посипте цибулю сіллю та полийте невеликою кількістю оцту або лимонного соку. Залиште на кілька хвилин, а потім промийте холодною водою. Це не тільки усуне гіркоту, але й додасть цибулі приємний кисло-солодкий смак.
- Замочування в солодкій воді. Якщо ви не хочете використовувати оцет, спробуйте замочити цибулю в солодкій воді (вода з цукром) на 10 хвилин. Це зменшить гіркоту і пом’якшить смак.