Як приготувати картопляні зрази з грибами, щоб «утилізувати» пюре
Якщо у вас залишилося пюре, з нього можна приготувати смачні зрази. Не всі роблять його з маслом, молоком. Іноді пюре роблять просто у вигляді товченої картоплі. Якщо у вас таке, підійде. З заправленим пюре треба пробувати. Отже, готуємо зрази.
Інгредієнти
Для приготування потрібно підготувати такі продукти:
- пюре з 8 картоплин;
- кукурудзяний крохмаль — 4 ст.л.;
- картопляний бульйон — 4 ст.л.;
- гриби — 300 г;
- цибуля — 1 шт.;
- сіль, перець;
- манна крупа або сухарі;
- олія.
Як приготувати
Якщо ви готуєте з сирої картоплі, то її треба почистити та відварити до готовності в підсоленій воді. Всю воду не зливайте, залиште в склянці хоча б 100 мл.
Зробіть з картоплі пюре. Додайте кукурудзяний крохмаль. Тепер невеликими порціями вливайте відставлений картопляний бульйон та вимішуйте картоплю. тісто повинно стати еластичним та добре ліпитися.
Зрази смачно приготувати з грибною начинкою. Гриби подрібніть та обсмажте з цибулею. Олія, сіль, перець — все стандартно. Сформуйте зрази та обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажте на олії з двох сторін до золотистої скоринки. Смачного!
