Як приготувати “маргаринчики”, або рогалики з варенням: улюблений смак дитинства
У кожної людини час від часу виринають спогади з дитинства про улюблені смаколики. Серед них скромно причаїлися маргаринчики або рогалики. Їх рецепт незвичний тим, що тісто для них після замісу має «відпочивати» не в мисці, а в воді.
Подробиці
Для їх приготування необхідно мати:
400 г маргарину;
50 г дріжджів;
3 ст. ложки сметани;
1 -1,2 кг борошна;
густе варення або повидло.
Приготування
- Спочатку треба в мисці з’єднати дріжджі і сметану та добре перемішати.
- Потім додати розм’якшений маргарин, борошно і замісити тісто. Воно має бути тугим, але не твердим.
- А далі – найцікавіше: готове тісто потрібно покласти в марлю, яку зав’язати вузликом, і опустити в каструлю з холодною водою – хай плаває! Через годину, коли «колобок» підніметься на поверхню, його треба визволити з марлевого полону.
- Після цього розділити на 2 частини і з кожної розкачати корж завтовшки 0,5 см. Розрізати корж на трикутники. На край кожного покласти варення або повидло і загорнути рулетиком.
- Далі змастити деко олією, притрусити борошном.
- Випікати при температурі 180 градусів до темно-золотистого кольору.
- Готові маргаринчики посипати цукровою пудрою.
Маргаринчики, родом із дитинства, можуть стати улюбленою стравою ваших дітей!
