Хочете здивувати рідних чимось незвичним? Гарбузові кекси з грибами – це те, що вам потрібно! Такі кекси поєднують у собі солодку ніжність гарбуза та насичений смак грибів, створюючи неймовірний баланс. Вони стануть чудовою закускою або перекусом, а також додадуть осінньої атмосфери вашому столу.
Інгредієнти:
- 300 г гарбуза (натертого на тертці)
- 150 г свіжих грибів (шампіньйони або білі гриби)
- 2 яйця
- 200 г борошна
- 50 мл олії
- 1 чайна ложка розпушувача
- Сіль, перець на смак
- Зелень за бажанням
Спочатку обсмажте гриби на олії до золотистого кольору, додайте сіль і перець на смак. У великій мисці змішайте натертий гарбуз, яйця та олію. Поступово додавайте борошно з розпушувачем, а потім додавайте смажені гриби. Суміш має бути густою, але однорідною.
Розкладіть тісто у формочки для кексів, змащені олією. Випікайте при температурі 180°C протягом 20-25 хвилин, поки кекси не стануть рум’яними та не набудуть гарної форми.
Для більш насиченого смаку можна додати трохи тертого сиру або зелені до тіста.