Коли буряк в парі з часником, це завжди ароматно та смачно. З додаванням хрону виходить ще більш пікантно. Така бурякова закуска сподобається всім, хто любить смачне та гостре доповнення до страв з м’яса та холодцю.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- буряк — 2 кг;
- хрін — 200 г;
- часник — 150 г;
- гострий перець — 1 шт.;
- сіль — 50 г;
- цукор — 50 г.
Як приготувати закуску
Підготуйте продукти. Їх треба почистити та пропустити через м’ясорубку: буряк, корінь хріна, часник, гострий перець. Отриману масу змішайте з цукром та сіллю.
Підготуйте банки для закатування закуски. Вони повинні бути простерилізованими. Це можна зробити в духовці за 10 хвилин при температурі 100 градусів.
Розкладіть закуску по банках та закрийте кришками. Зберігати в холодильнику. Якщо хочете на тривале зберігання, тоді потрібно в масу додавати 1 ч.л. оцту. Смачного!