Прихильники правильного харчування відійдіть від екранів і не читайте, бо так, це рецепт домашнього майонезу. З часничком і сирими яйцями. Неймовірно смачний та ароматний. Фанати часнику, запрошуємо приготувати!
Часниковий майонез – це чудова заправка, яка додає стравам пікантного аромату і робить їх неповторними. Готується він дуже просто, а результат перевершує всі очікування. Ось як зробити часниковий майонез в домашніх умовах.
Треба такі продукти:
- 2 жовтки
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 столова ложка лимонного соку
- 2 зубчики часнику
- 200 мл рослинної олії (бажано оливкової)
- Сіль та перець на смак
Почніть з підготовки інгредієнтів. Жовтки мають бути кімнатної температури, щоб майонез краще збивався. Подрібніть часник, щоб його аромат максимально розкрився в майонезі.
Візьміть глибоку миску і змішайте в ній жовтки, гірчицю та лимонний сік. Збийте все віничком або міксером на низькій швидкості до однорідної консистенції.
Тепер почніть поступово додавати олію, по кілька крапель за раз, постійно збиваючи. Це важливо для досягнення кремової текстури майонезу. Коли побачите, що маса починає густішати, можна збільшувати кількість олії, додаючи її тонкою цівкою.
Продовжуйте збивати до тих пір, поки весь об’єм олії не буде використано, а майонез не набуде бажаної консистенції. Якщо майонез здається занадто густим, можна додати трохи води або лимонного соку.
Додайте подрібнений часник, сіль та перець на смак і ще раз добре перемішайте. Ваш часниковий майонез готовий!