Від таких помідорів ніхто не відмовиться. Вони такі приємно гострі. На закуску дуже популярні. А ще з ними просто смачно повечеряти. Навіть, якщо це не дуже корисна смажена картопля.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- зелені помідори — 3,5 кг;
- гострий перець — 3 шт.;
- свіжа петрушка — 1 пучок;
- свіжий кріп — 1 пучок;
- часник — 1 голівка;
- перець чорний горошком — 10 шт.;
- перець духмяний горошок — 10 шт.;
- вода — 2,5 л;
- сіль — 2,5 ст.л.;
- цукор — 10 ст.л.;
- оцет 9% — 300 мл.
Як приготувати
Помідори треба помити та розрізати на 4 частини. Підготуйте гострий перець та наріжте кільцями. Також пропустіть через прес часник та наріжте кріп, петрушку. Змішайте все разом та лишіть на 15-20 хвилин.
Поки помідори обмінюються смаками з іншими компонентами, можна зробити маринад. Для цього треба поставити воду грітися. Доведіть до кипіння. Додайте сіль, цукор, духмяний та чорний перці горошком. Проваріть 3 хвилини, влийте оцет.
Помідори втрамбуйте в банки. Залийте гарячим маринадом. Після цього нехай все постоїть протягом 15 хвилин. Злийте маринад в каструлю, доведіть до кипіння. Залийте знову всі помідори, закатайте кришками.
Тепер банки можна накрити рушниками та лишити їх охолоджуватися. Смачного!