ГоловнаКулінарія ProstoWayЯк приготувати густу підливу без борошна

Як приготувати густу підливу без борошна

Якщо хочете приготувати густу підливу до каші, картоплі чи макаронів, але без борошна, то варто спробувати інші варіанти.

Цікавий факт: один із секретів густої підливи полягає в додаванні продуктів, які природно містять крохмаль або желатин. Наприклад, овочі та крохмалисті продукти можуть легко зробити підливу більш насиченою.

Інгредієнти для густої підливи без борошна:

  • 1 столова ложка кукурудзяного або картопляного крохмалю
  • 2 склянки бульйону (м’ясного або овочевого)
  • 1 столова ложка вершкового масла (за бажанням)
  • 2-3 зубчики часнику (на смак)
  • Сіль і перець на смак

Почніть з нагрівання бульйону на повільному вогні. Додайте дрібно подрібнений часник, щоб надати підливі аромату. Варіть кілька хвилин.

Кукурудзяний або картопляний крохмаль розведіть у невеликій кількості холодної води, щоб уникнути грудочок. Повільно додайте цю суміш у бульйон, постійно помішуючи.

Продовжуйте варити підливу, помішуючи, поки вона не загусне до бажаної консистенції. Додайте сіль і перець на смак.

Які продукти зроблять підливу густою?

Олія чи вершкове масло. Додайте ложку вершкового масла для насиченого смаку і шовковистої текстури.

Овочі як загусник. Додайте овочі, такі як пасерована морква або цибуля, які природно загустять підливу при тривалому варінні.

Вершки або сметана. Якщо хочете отримати більш кремову текстуру, додайте вершки або сметану в самому кінці приготування.

Апетитно:

Популярно:

Як кава додана в томатний соус зробить звичайні спагетті значно смачнішими

Достатньо двох столових ложок свіжозвареного напою, щоб соус отримав благородну гіркуватість. Альтернатива – розчинні гранули, змішані з бульйоном...

5 варіантів сніданку, які готуються поки ви чистите зуби

Ранок — не час для кулінарних подвигів, але це не означає, що сніданок має бути нудним.Спробуйте «ліниву»...

4 способи додавати лід в тісто для пирогів, щоб зробити його ще смачнішим

Лід уповільнює утворення клейковини. Коли ви замішуєте тісто, борошно та вода взаємодіють, утворюючи пружні нитки глютена. Якщо маса...

Як рибу на пару зробити набагато смачнішою

Риба, приготовлена ​​на пару, - це здорова альтернатива смаженню, але дуже часто вона виходить безсмачною і пересушеною. Все...