Оригінальні та дуже смачні панкейки, які полюбить вся родина. Бо це не просто панкейки, а – із заварним кремом. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Для тіста:
4 яйця
120 г цукру
200 г борошна
5 г розпушувача
60 г молока
Для крему:
4 жовтки
70 г цукру
30 г борошна
400 г молока
ваніль
Приготування млинців:
Змішайте яйця із цукром, додайте борошно та розпушувач, вимішайте та влийте молоко, накрийте плівкою і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Млинці випікайте на сухій сковорідці.
Вливайте на гарячу сковороду тісто й випікайте до появи пухирців, а потім переверніть ще на інший бік на 1 хвилину. Знімайте зі сковорідки.
Тим часом для крему: Змішайте жовтки з цукром, борошном та ваніллю. Молоко поставте на плиту, як тільки почне закипати, зніміть з плити, влийте половину молока невеликими порціями до жовтків постійно помішуючи, щоб вони не зварилися.
Потім вилийте жовтки каструльку до другої половини молока, поставте на вогонь і варіть до загустіння на маленькому вогні. Не забувайте помішувати постійно.
Перекладіть в іншу посудину, накрийте плівкою, щоб охолодився. Після цього беріть панкейки й зліплюйте їх між собою кремом. Це неймовірно смачно!