ГоловнаКулінарія ProstoWayЯк приготувати ідеальний щербет

Як приготувати ідеальний щербет

Забудьте про магазинні солодощі та збережіть рецепт, щоб вдома приготувати надзвичайно смачний щербет. Традиційний десерт поєднує в собі ніжність вершків, насичений смак шоколаду і приємний хрумкіт горіхів.

Для приготування порції на тиждень або на день, якщо не зможете втриматися, треба взяти:

  • 500 г вершків (10% або 20%)
  • 500 г цукру
  • 200 г вершкового масла
  • 100 г шоколаду (кондитерського в гранулах чи просто плитку)
  • 50-80 г горіхів (будь-які на смак)
  • 50-80 г родзинок (або додайте курагу чи чорнослив на смак)

У великій каструлі з’єднайте вершки, цукор і масло. Поставте на середній вогонь і постійно помішуйте. За потреби зменшуйте, щоб не пригоріло. Відчуйте, як кухня наповнюється солодким ароматом, коли всі інгредієнти починають розтавати в однорідну масу.

Коли суміш почне ніжно кипіти, зменшіть вогонь до середнього і готуйте ще 40 хвилин, постійно помішуючи. Важливо не поспішати – дайте суміші час на перетворення в чудову карамель. Ви побачите, як вона набуде золотисто-карамельного відтінку – це знак, що ви на фініші.

Зніміть каструлю з вогню і додайте подрібнений шоколад. Візьміть міксер і збийте суміш протягом 3-4 хвилин.

Тепер настав час додати хрумкі горіхи та родзинки. Не бійтеся експериментувати – курага або чорнослив теж чудово підійдуть. Добре перемішайте. Вилийте масу у форму, застелену пергаментним папером. Розрівняйте поверхню і відправте у холодильник на 2 години.

Дістаньте щербет із холодильника, наріжте на порційні шматочки і насолоджуйтесь. Відчуйте, як ніжний, шоколадно-карамельний смак поєднується з хрумкими горіхами та солодкими сухофруктами. Це справжня насолода для ваших смакових рецепторів!

Апетитно:

Популярно:

Як приготувати смачний суп в мікрохвильовці за 10 хвилин

Якщо ви звикли, що суп вимагає годинні простої біля плити, то забудьте про це.Цей рецепт готується за 10...

5 варіантів сніданку, які готуються поки ви чистите зуби

Ранок — не час для кулінарних подвигів, але це не означає, що сніданок має бути нудним.Спробуйте «ліниву»...

4 способи додавати лід в тісто для пирогів, щоб зробити його ще смачнішим

Лід уповільнює утворення клейковини. Коли ви замішуєте тісто, борошно та вода взаємодіють, утворюючи пружні нитки глютена. Якщо маса...

Неймовірно смачний та корисний салат з буряка та квасолі без м’яса

Не варто зайвий раз нагадувати про користь буряків та квасолі, тоді як відсутність м'яса значно посилює ефект впливу...