Іноді йдеш на кухню і думаєш, чи можна приготувати голубці всього за 30 хвилин, не витрачаючи час на загортання капусти? Так, якщо це ліниві голубці! Це швидкий і простий варіант класичної страви, який зберігає її смак на 100%, але не треба заморочувати з паренням листків і скручуванням голубців.
Для приготування лінивих голубців за 30 хвилин вам знадобляться:
- 300 г фаршу (свинина, яловичина або курятина)
- 200 г рису (відвареного)
- 300 г капусти (дрібно нарізаної)
- 1 цибулина
- 2 морквини
- 2 столові ложки томатної пасти
- 3 столові ложки рослинної олії
- Сіль, перець на смак
Щоб голубці готувалися швидше, використовуйте відварений рис і наріжте капусту якомога тонше. Це допоможе їй швидко розм’якнути і рівномірно перемішатися з іншими інгредієнтами. Але можна використати й сирий рис, просто час на приготування трішки збільшиться, а якщо паралельно смажити овочі й варити рис, то економія часу і швидка вечеря гарантована.
Обсмажте цибулю та моркву на олії до золотистого кольору. Додайте капусту, фарш і рис, добре перемішайте. Потім додайте томатну пасту, сіль і перець. Тушкуйте на середньому вогні 20-25 хвилин, періодично помішуючи.
Ця страва — справжній порятунок для тих, хто любить домашні голубці, але не має часу або бажання довго стояти на кухні. Ліниві голубці виходять такими ж смачними, але з мінімальними зусиллями!