В магазині такі макарони точно не продають. Навіть можете не шукати. Настільки смачними можуть бути виключно домашні. Спробуйте гарбузові макарони. Якщо хочете, можете називати їх модним словом «паста» або «ньокі».
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- гарбуз — 700 г;
- борошно — 600 г;
- шпинат — 150 г;
- цибуля — 0,5 шт.;
- часник — 1 зубчик;
- олія — 10 мл;
- пармезан — 10 г;
- сіль — 2 ч.л.
Як приготувати макарони
Гарбуз треба почистити, залити окропом та відварити. До готовності він вариться приблизно 15 хвилин. далі з нього треба зробити пюре.
Гарбузове пюре змішують з борошном, сіллю та змішують тісто. Воно повинно вийти еластичним. залиште його в стороні на 10 хвилин.
Тепер в каструлі доводимо чисту воду до кипіння, підсолюємо та ножицями нарізаємо тісто в воду по 1-2 см. Відваріть до готовності протягом 5 хвилин.
На сковороді підсмажте часник з цибулею на олії. Туди ж покладіть помитий шпинат. Коли він зменшиться в об’ємі, тоді вкиньте відварені гарбузові макарони. Прогрійте все разом кілька хвилин та подавайте. Смачного!