Восени гріх не готувати страви з гарбуза, бо цей овоч – скарбничка вітамінів та мінералів. Ділимося смачним рецептом крем-супу, читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
0,5 кг гарбуза
0,3 кг картоплі
1 морквина
1 цибулина
часник на смак
200 г вершків
1 помідор без шкірки або кетчуп
мускатний горіх
сіль, перець, лавровий лист
50 г вершкового масла
гарбузове насіння та сир “Фета” для подачі
Приготування:
Наріжте цибулю та часник, обсмажте в глибокій каструлі з товстим дном на олії та вершковому маслі. Натріть моркву й додайте до цибулі. Наріжте кубиками гарбуз та картоплю й теж покладіть готуватися до моркви й цибулі.
Трішки обсмажте і залийте окропом, щоб овочі покрилися повністю. Тушкуйте до готовності овочів. Перебийте блендером та додайте вершки й доведіть до кипіння. Суп готовий. Подавайте з насінням та сиром “Фета”. Смачного!