Сезон ягід у розпалі, тому саме час вареників з ягодами. Якщо ви не готували цю смакоту на пару із сирного тіста, то варто спробувати хоча б 1 раз. Але якщо спробуєте, то доведеться часто їх готувати, тому що вони неймовірно смачні і сім’я проситиме вареників знову і знову.
Подробиці
⠀
На 20 вареників вам треба:
- 200 г домашнього сиру
- 2 яйця
- 40-50 г цукру
- дрібка солі
- 300 г борошна
- 0,5 ч. л. соди
- ягоди для начинки, які любите
- вершкове масло для змащення
Приготування:
Домашній сир перетріть крізь сито або перебийте блендером. Змішайте яйця з сіллю та цукром. Борошно змішайте із содою та додайте до сиру. Спочатку замішуйте виделкою, а потім домішуйте руками. Довго місити не треба. Головне, щоб трималося у купці.
⠀
Розділіть тісто на 20 шматочків, скачати в кульки, кожну кульку розкачайте, але не тонко. Покладіть ягідну начинку посередині й сформуйте вареничок.
Готуйте на пару протягом 5-7 хвилин. Після цього змастіть варенички вершковим маслом та притрусіть цукром. Ну смакота ж, правда? Смачного!⠀