Сьогодні поділимося рецептом найсмачнішої справжньої карпатської грибної юшки. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
1 кг картоплі
350 г м’яса за бажанням
100 г сушених білих грибів або 500 г свіжих
40 г олії
150 г цибулі
200 г моркви
2 ст. л. борошна
300 г сметани
2 л води
1 пачка плавленого сиру
сіль, перець
Приготування
Сушені гриби залийте на пів години окропом. Тим часом почистьте та наріжте картоплю, м’ясо (за бажанням), вкиньте в каструлю, залийте водою та поставте варитися. Гриби наріжте й покладіть на сковорідку смажити на олії. через 5 хвилин перекладіть їх в каструлю з картоплею.
Тим часом підсмажте цибулю та моркву, додайте до них борошно й додайте ще олію й добре перемішайте з морквою та цибулею. Також до цієї суміші додайте сметану, сіль та перець і влийте черпак бульйону й доре вимішайте.
Додайте натертий плавлений сирок, ретельно розмішайте все до однорідної маси. Все це перекладіть у каструлю, перемішайте й провартіь ще протягом 10 хвилин. Ваша грибна юшка готова. Смачного!