ГоловнаКулінарія ProstoWayЯк приготувати ніжний печінковий паштет

Як приготувати ніжний печінковий паштет

Хочете приготувати печінковий паштет так, щоб він став улюбленцем на столі? Саме куряча печінка ідеально підходить для цієї страви, оскільки вона має м’якшу структуру і легший смак.

Інгредієнти:

  • 500 г курячої печінки
  • 1 велика цибулина
  • 100 г вершкового масла
  • 1 морква
  • 100 мл вершків
  • Сіль, перець на смак

Почніть із того, що ретельно промийте печінку, видаліть прожилки, і наріжте її шматочками. Обсмажте цибулю та моркву до золотистості, після чого додайте печінку та тушкуйте до готовності. Поєднання цибулі й моркви допоможе підкреслити смак печінки.

Подрібніть усі інгредієнти в блендері, додайте вершкове масло та вершки, які зроблять паштет легким і шовковистим. Для надання особливого аромату можна додати дрібку мускатного горіха. Вершки краще використовувати холодними — це важливий нюанс, який додасть паштету особливої ніжності.

Подайте паштет із багетом або хрусткими тостами, щоб підкреслити його кремову текстуру. А для експериментаторів підійде поєднання паштету із солодкими вареннями або кисло-солодкими соусами, що створить цікавий контраст і зробить страву особливою.

Апетитно:

Популярно: