Тарталетки з пісочного тіста за домашнім рецептом приготування набагато смачніші. З ними ви станете просто гуру закусок. За цим рецептом ви зможете приготувати не менше 30 тарталеток. Робіть невеликі, діаметром до 5 см. Для закуски з апетитною начинкою це ідеальний розмір.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- пшеничне борошно — 320-350 г;
- вершкове масло — 200 г;
- куряче яйце — 1 шт.;
- сіль.
Як приготувати
Масло потрібно заморозити та нарізати кубиками. Пшеничне борошно обов’язково просійте. Ніколи не пропускайте цей крок, адже просіюванням збагачує киснем. Випічка від цього пухкіша та легша.
Руками перетріть борошно, масло, яйце та сіль. В результаті повинно вийти однорідне та гладке тісто. Загорніть в плівку та відправте в холодильник на 1 годину.
Охолоджене тісто потрібно тонко розкачати на столі. Формочки, в яких будете випікати тарталетки, змастіть маслом та викладіть в них тісто. Проколіть виделкою в кількох місцях.
Тарталетки випікають при температурі 200 градусів до золотистого кольору протягом 20 хвилин. Начинка для них на ваш вибір. Смачного!