Голубці можна готувати не тільки з рисом та м’ясом, як більшість людей традиційно це уявляє. Можна значно розширити горизонти смаку. Спробуйте приготувати з рибою. За базовим рецептом використовують судак, але можна замінити на іншу вам доступну.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- судак (філе) — 700 г;
- капуста — 700 г;
- білий хліб — 1 скибка;
- цибуля — 1 шт.;
- вода — 2 скл.;
- сіль, перець.
Як приготувати голубці
Рибу потрібно пропустити через м’ясорубку. Або можна приготувати філе іншим доступним вам способом. Рибу пропускають разом з хлібом, розмоченим у воді.
Цибулю поріжте та обсмажте на олії. Додайте до рибного фаршу. Щоб він був смачним, посоліть та додайте чорний мелений перець. Можна його також ще раз прокрутити з фаршем, щоб маса була більш м’якою та однорідною.
Підготуйте капустяне листя. Бажано їх кілька хвилин потримати в окропі, щоб в них легше було загортати фарш. Загорніть їх у вигляді голубців. Покладіть в форму для запікання, залийте водою та відправте в духовку. Таке тушкування смачніше, ніж варити на плиті.
Подавати такі голубці можна з соусом, який роблять просто з олії та часнику. Смачного!