Чи чули ви про шоколадний пиріг на окропі? Це дивовижний рецепт, який здатен здивувати навіть досвідчених кондитерів. Окріп додається в тісто, щоб активувати какао та зробити пиріг неймовірно ніжним і вологим.
Додавання окропу в тісто допомагає какао краще розчинитися, розкриваючи його насичений шоколадний смак. Окріп також допомагає випічці стати м’якішою, а тісто — більш однорідним.
Для приготування шоколадного пирога вам знадобляться:
- 200 г борошна
- 200 г цукру
- 50 г какао
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка соди
- дрібка солі
- 2 яйця
- 100 мл олії
- 250 мл окропу
- 1 пачка ванільного цукру
Перед тим, як додати окріп, переконайтесь, що всі сухі інгредієнти добре перемішані. Це допоможе уникнути грудочок і забезпечить рівномірну текстуру тіста.
Спочатку змішайте всі сухі інгредієнти в одній мисці. В іншій — збийте яйця, олію та ваніль. Поступово введіть сухі інгредієнти в рідкі, постійно перемішуючи. Потім обережно влийте окріп, продовжуючи збивати. Тісто вийде досить рідким — це нормально.
Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин. Після охолодження пиріг можна прикрасити шоколадною глазур’ю, притрусити пудрою або подавати з кулькою морозива.