У розпал сезону баклажанів та перцю треба користуватися можливістю, щоб приготувати більше страв з осінніми овочами. Рецепт смачного рагу читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
800 г картоплі
1 баклажан
1 перець болгарський
1 морква
1 цибуля
томатне пюре з 3 помідорів
зелень на смак
сіль, перець на смак
Приготування:
Почистьте, наріжте, натріть та обсмажте цибулю та моркву, додайте перець і смажте ще 5 хвилин. Після цього додайте нарізану картоплю, спеції на смак, заливайте водою і тушкуйте 10-15 хвилин.
Баклажан наріжте, посоліть і залиште на 10 хвилин, після цього додайте до овочів. Натріть помідори або перебийте блендером, додайте до рагу й тушкуйте до готовності. Посоліть, поперчіть та додайте зелень. Смачного!