ГоловнаКулінарія ProstoWayЯк приготувати смачну домашню бринзу

Як приготувати смачну домашню бринзу

Домашня бринза — натуральний і смачний сир, який легко приготувати самостійно. Вона ідеально підходить для салатів, закусок або як самостійна страва. Що найприємніше, процес її приготування досить простий, і ви зможете контролювати якість усіх інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування домашньої бринзи:

  • 2 літри молока (краще використовувати домашнє або фермерське)
  • 200 мл кефіру або сметани
  • 1 столова ложка солі
  • 1 лимон (сік)

Використовуйте жирне молоко, адже від нього залежить смак і текстура бринзи. Чим жирніше молоко, тим м’якшим і ніжнішим буде сир.

Налийте молоко в каструлю і доведіть його до кипіння на середньому вогні. Як тільки молоко почне закипати, зменшіть вогонь.

Додайте в молоко кефір або сметану і лимонний сік. Це допоможе згорнути молоко і перетворити його в сирну масу. Після додавання цих інгредієнтів суміш почне відділятися на сироватку і сир.

Варіть ще 10-15 хвилин, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання. Потім процідіть сирну масу через марлю або сито.

Додайте сіль і добре перемішайте. Зав’яжіть марлю з сирною масою і залиште на 2-3 години для стікання сироватки. Після цього домашня бринза готова. Ви можете нарізати її на шматочки та подавати до столу.

Апетитно:

Популярно:

Як рибу на пару зробити набагато смачнішою

Риба, приготовлена ​​на пару, - це здорова альтернатива смаженню, але дуже часто вона виходить безсмачною і пересушеною. Все...

Шеф-повар розповів українцям, як зробити в домашніх умовах піцу, схожу на італійську

Ви замішуєте тісто, кладете тонну сиру, але піца все одно нагадує гумовий виріб? На це є декілька причин,...

ТОП 8 способів перетворити морозиво за 60 секунд на неймовірно смачний десерт

Морозиво може стати ресторанним шедевром, якщо знати трюки які допоможуть зробити з нього справді неперевершений десерт. ТОП 8...

4 способи додавати лід в тісто для пирогів, щоб зробити його ще смачнішим

Лід уповільнює утворення клейковини. Коли ви замішуєте тісто, борошно та вода взаємодіють, утворюючи пружні нитки глютена. Якщо маса...