Гарбузова запіканка — осінній смаколик, який поєднує в собі неабияку користь і неперевершений аромат. Це справжнє джерело вітамінів, зокрема вітаміну А, який підтримує здоров’я шкіри та зору.
Якщо ви не знаєте, як приготувати ідеальну запіканку з гарбуза, цей рецепт ваша знахідка. Для початку потрібно запекти гарбуз у духовці, щоб він став м’яким і солодким. Потім розімніть його виделкою до пюреподібного стану. Додаємо 3 яйця, трохи сметани та тертий сир, так-так, “на око”.
Сир тут відіграє ключову роль — він надає страві ніжної текстури і пікантного смаку. Щоб запіканка мала особливо апетитну скоринку, зверху можна посипати тертим пармезаном. Він додає страві багатого смаку і хрумкої текстури.
Ще один важливий секрет — додавання до гарбузової маси дрібки кориці або мускатного горіха. Ці спеції підкреслюють природну солодкість гарбуза і роблять запіканку особливо ароматною. Запікайте страву при 180°C протягом 30-40 хвилин, поки вона не стане золотистою. Смакуйте, якщо втримаєтеся, в охолодженому стані, хоча й тепла теж чудова до чаю чи кави.