Цей соус хочеться їсти ложкою, бо дуже-дуже смачний. Приготуйте й ви собі на зиму, коли скуштуєте, то магазинних соусів ви вже не захочете.
Подробиці
Інгредієнти:
2 кг кислих слив
250 г часнику
1 гіркий перець
2 склянки цукру
2 ст. л. солі
250 г томатної пасти
20 г приправи “Карі”
10 г хмелі-сунелі
2 ч. л. коріандру
Приготування:
Помийте й почистьте сливи покладіть у каструлю, додайте гірку перчину та почищений часник. Перебийте все блендером або перекрутіть на м’ясорубці.
Після цього додайте цукор, сіль, томатну пасту та усі приправи. Ретельно перемішайте й поставте на вогонь. Після того, як соус закипить, варіть протягом 20 хвилин на середньому вогні.
Гарячий соус розлийте по стерилізованих баночках та закрийте кришками. Переверніть баночки догори дном й накрийте, щоб постояли до повного охолодження. Смачного!