Цей рецепт вас здивує. Паштет виходить ніжний та повітряний, немов хмаринка. Приготуйте та посмакуйте, він дуже смачний.
Подробиці
Інгредієнти
400 г печінки, яку любите
1 велика цибулина
3 яйця
150 г масла
150 мл солодкого вина
0,5 ч. л. солі
трави на смак
дрібка мускатного горіха
перець на смак
Приготування:
Цибулю протушкуйте на маслі, додайте тимʼян, мускатний горіх, потім влийте вино. Тушкуйте, щоб випарити зайву вологу.Тим’ян заберіть й поставте, щоб все прохолонуло. Почистьте та наріжте печінку. До печінки додайте яйця, тушковану цибулю, сіль та перебийте все блендером.
Можна ще й перетерти через сито, щоб був ніжний паштет. Налийте в банки, закрутіть кришками, але щоб повітря могло виходити й поставте у каструлю з водою, доведіть до кипіння й готуйте 1,5 години.