Чи знали ви, що тонкі млинці можна приготувати без молока, і вони все одно будуть ніжними та смачними? Багато хто вважає, що молоко — основний інгредієнт для млинців, але є чудові альтернативи, які не поступаються класичному рецепту.
Цікавий факт: у давнину млинці готували на воді або кисляку, коли молоко було не завжди доступним. Це доводить, що без молока можна отримати чудову консистенцію тіста і м’яку текстуру готового виробу.
Отже, ось як приготувати ідеальні тонкі млинці без молока. Вам знадобиться:
- 2 яйця
- 2 склянки води (можна замінити газованою водою для додаткової легкості)
- 1 склянка борошна
- 2 столові ложки олії
- 1 столова ложка цукру (за бажанням)
- дрібка солі
Додайте в тісто трохи газованої води — це зробить млинці більш пухкими і додасть їм ніжної текстури. Також важливо дати тісту «відпочити» приблизно 15 хвилин після приготування, щоб борошно встигло повністю увібрати вологу.
Збийте яйця з водою, додайте сіль, цукор, борошно і олію. Смажте млинці на добре розігрітій сковороді з антипригарним покриттям або на улюбленій чавунній. Тонко розподіліть тісто по поверхні, щоб млинці виходили рівненькі
Навіть без молока ці млинці чудово поєднуються з різними начинками: від солодких варень до солоних начинок, таких як сир або гриби.