Приготувати тонкі лаваші вдома набагато простіше, ніж здається на перший погляд. Вони виходять м’якими, ніжними і можуть бути основою для багатьох страв — від шаурми до рулетів із начинками.
Інгредієнти для тонкого лаваша:
- 300 г борошна
- 150 мл теплої води
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 чайна ложка солі
У глибокій мисці змішайте борошно і сіль. Поступово додайте теплу воду і рослинну олію, замішуючи тісто. Воно повинно бути м’яким і еластичним. Накрийте тісто рушником і залиште на 20 хвилин.
Поділіть тісто на невеликі кульки. На присипаній борошном поверхні розкачайте кожну кульку до тонкого пласта, приблизно 2-3 мм завтовшки.
Розігрійте суху сковорідку на середньому вогні. Смажте кожен лаваш по 1-2 хвилини з кожного боку, поки на поверхні не з’являться невеликі пухирці і лаваш не набуде золотистого відтінку.
Готові лаваші складіть у стопку і накрийте рушником, щоб вони залишилися м’якими.