Хочете поєднати рибу з ніжним омлетом у простій і швидкій страві? Тоді скоріш беріть хек готуйте за цим рецептом: мінімум часу і заморочок, а нагодуєте сім’ю легко й смачно.
Інгредієнти:
- філе хека — 300 г;
- яйця — 4 шт.;
- молоко — 100 мл;
- сіль, перець — на смак;
- зелень (петрушка, кріп) — для подачі;
- олія — для смаження.
Філе хека перевірте на відсутність луски та кісточок, а потім наріжте порційними шматочками, посоліть і поперчіть. У мисці збийте яйця з молоком, додайте дрібку солі для смаку. На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте рибу з обох боків до золотистого кольору — лише кілька хвилин.
Влийте яєчну суміш до риби, зменшіть вогонь і готуйте під кришкою, поки омлет не схопиться. Для більшого аромату можна додати дрібно нарізану зелень безпосередньо в омлет. Готову страву подавайте гарячою, прикрасивши петрушкою чи кропом. Смачно не лише в теплому, а й в холодному вигляді.