Щоб запекти смачно буженину, треба вибрати гарний шматок м’яса й правильно замаринувати. Читайте рецепт у подробицях, готуйте та смакуйте.
⠀
Подробиці
Інгредієнти:
1-1,5 кг свинини
сіль, перець
3 ст. л. міцної гірчиці
1 головка часнику
розмарин або тим‘ян
5 лаврових листочків
Приготування
Наріжте часник і зі всіх боків добре нашпигуйте. Посоліть, поперчіть. Обмажте гірчицею. Гірчиця розмʼякшує мʼясо, воно буде соковитим. Натріть часник й змішайте з листям розмарину й дрібно поломаним лавровим листям.
Добре натріть цією сумішшю м’ясо з обох боків. Покладтіь в миску, накрийте кришкою і залиште маринуватися у холодильнику від 8 до 12 годин.
⠀
Після цього щільно заверніть м’ясо у фольгу й поставте у духовку запікатись при температурі 200 протягом 1,5 години. Охолодіть буженину, наріжте й подавайте до столу. Смачного!