Дуже смачні серця виходять за цим рецептом. Можна брати як індичі, так і курячі, які ви більше любите. Читайте рецепт, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
500 г індичих сердець
1 цибулина середнього розміру
1 морквина середнього розміру
150-200 г сметани 20%
олія для смаження
сіль, перець та спеції на смак
Приготування:
Помийте, почистьте та розріжте серця навпіл. Добре промийте та замочіть у воді на 30 хвилин. Наріжте серця повздовжніми смужками й ще раз промийте.
Наріжте цибулю та підсмажте до золотистого кольору. Додайте серця й протушкуйте під кришкою на маленькому вогні протягом 30 хвилин. Повинна випаритися вся рідина. Після цього додайте натерту моркву й трішки води, якщо треба й тушкуйте до готовності.
В кінці посоліть, поперчіть, додайте дрібку мускатного горіха та сметану. Перемішайте та потримайте на вогні протягом 5 хвилин. така підлива з серцями підійде до будь-якого гарніру. Смачного!