Дуже смачні сердечка виходять у вершковій підливі за нашим рецептом. Підійдуть до будь-якого гарніру. Читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
1 кг сердець
2,5 ст. л. олії
150 мл вершків
1 ст. л. борошна
350 мл води (курячого бульйону)
сухий часник
1 ст. л. кетчупу
сіль, перець на смак
Приготування:
Почистьте, помийте та відваріть серця у підсоленій воді до готовності.
Тим часом приготуйте підливу. На добре розігріту сковорідку вилийте олію, додайте часник і одразу – борошно, швидко перемішуйте, щоб не підгоріло.
Борошно має просмажитися в олії. Після цього додайте маленькими порціями воду, кетчуп, сіль, перець й готуйте, помішуючи, щоб грудочки розімʼялися. В кінці додайте вершки або сметану й сердечка.
Залиште тушкуватися ще 5 хвилин на маленькому вогні. Зніміть з вогню та за бажанням додайте нарізану зелень. Смачного!