ГоловнаКулінарія ProstoWayЯк смачно замаринувати сливи, щоб були тверді і смакували з м'ясом

Як смачно замаринувати сливи, щоб були тверді і смакували з м’ясом

Якщо ви не їли мариновані сливи з запеченим м’ясцем, то це треба виправити! Доки сезон слив буяє, встигніть зробити ароматну заготівку на зиму. Неймовірно смачні, тверденькі, зберігають кисло-солодкий присмак. Спробуйте!

Мариновані сливи — це чудовий спосіб зберегти смак літа і насолоджуватися ним протягом усього року. Цей рецепт простий у приготуванні і підходить для будь-якого столу, від святкового до повсякденного.

Для того, щоб замаринувати 1 кілограм слив, треба взяти:

  • 500 мл води
  • 250 мл яблучного оцту
  • 200 г цукру
  • 1 ст. л. солі
  • 2 палички кориці
  • 4 гвоздики
  • 2 лаврових листки

Вимийте сливи і проколіть кожну з них зубочисткою. Це допоможе їм краще вбирати маринад і запобіжить тріщинам під час консервування. У невеликій каструлі змішайте воду, яблучний оцет, цукор і сіль. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор і сіль повністю не розчиняться.

Додайте до маринаду палички кориці, гвоздики та лаврові листки. Це забезпечить маринованим сливам неповторний аромат і смак. Доведіть маринад до кипіння і зніміть з вогню. Дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Заповніть стерилізовані банки сливами, щільно укладаючи їх одна до одної. Залийте сливи охолодженим маринадом, закрийте банки кришками і поставте їх у темне прохолодне місце на 2-3 тижні для настоювання. Мариновані сливи будуть готові до вживання після цього часу, тому ви встигнете і влітку посмакувати, наприклад, зі шашликом.

Цікавий факт: сливи багаті на антиоксиданти, зокрема вітамін С та фенольні сполуки, які допомагають боротися зі старінням і знижують ризик серцево-судинних захворювань.

 

Апетитно:

Популярно:

Як кава додана в томатний соус зробить звичайні спагетті значно смачнішими

Достатньо двох столових ложок свіжозвареного напою, щоб соус отримав благородну гіркуватість. Альтернатива – розчинні гранули, змішані з бульйоном...

Досвідчені кулінари назвали інгредієнт, який обов’язково додають в розтоплений шоколад

Примхливий інгредієнт перетворюється на шовковисту масу, якщо знати один перевірений метод. Секрет криється і в температурі, і в...

9 помилок, через які оладки виходять пласкими

Ви помічали, що оладки іноді нагадують щільні коржики, хоча за рецептом мають бути повітряними? Виною тому непомітні промахи:...

Як газована вода може змінити спосіб приготування смачних пирогів, піци і млинців

Якщо ви хочете, щоб ваші пироги, піца чи навіть звичайні млинці ставали повітряними, як хмара, але не знаєте,...