Найоптимальнішим способом є звичайне заморожування. Деякі господині не люблять цей спосіб, тому що заморожують неправильно: наприклад, узимку доводиться діставати величезний засніжений шматок, від якого неможливо відламати потрібну кількість інгредієнтів. За допомогою наших лайфхаків можна заморозити ягоди так, що вони не прилипнуть один до одного. У чому полягають секрети.
Підготовка
Щоб потім не ласувати ягодами з піском і снігом, спершу їх необхідно добре помити. Для цієї мети ідеально підійде звичайний друшляк. Слідкуйте за тим, щоб промити ягоди якісно.
Очищення
Необхідно повністю видалити все зайве – живці, плодоніжки, випадкові листочки та кісточки. Якщо ваші ягоди великі, попередньо їх варто подрібнити.
Попереднє заморожування
У цьому й криється ключовий секрет: щоб ягоди добре зберігалися і не липли один до одного, їх потрібно спочатку трохи заморозити. Для цього нам потрібно щось на зразок дека, на якому буде зручно розкласти ягоди в один шар і відправити на попереднє заморожування на 4 години.
Фінальна підготовка
Виймаємо тацю з ягодами і за допомогою ложки розподіляємо наше “багатство” по ємностях для зберігання. Після відправляємо у морозилку.
Тепер ягоди можна буде без особливих проблем діставати та використовувати.