Як замаринувати буряки та моркву для салатів на зиму
Якщо нема можливості зберігати багато буряків та моркви на зиму, то можна замаринувати, щоб використовувати взимку до борщу та салатів. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти для маринаду на 9 банок по 1 л:
2 л. води
40 г солі ( 2 ст. л. повні з гіркою)
500 г цукру
500 г оцту
Приготування:
Відваріть буряк до готовності, почистьте й складіть у банки цілими. А моркву треба варити очищеною до напівготовності. Змішайте в каструлі сіль, цукор та воду для маринаду й доведіть до кипіння, влийте оцет й вимкніть, щоб маринад прохолонув.
Холодним маринадом залийте банки з буряком та морквою й поставте у велику каструлю стерилізувати протягом 20 хвилин. Потім закрийте кришками, переверніть догори дном і накрийте, щоб стояли до охолодження. Смачного!
