Як засолити свіжі часникові стрілки
В сезон, коли на часнику з’являються стрілки, їх заведено обривати. Не поспішайте їх викидати. З них можна приготувати відмінну закуску. Солоні часникові стрілки — надзвичайна смакота.
Інгредієнти
Для приготування потрібні:
- вода — 3 л;
- сіль — 250 г.
Як приготувати
Часникові стрілки потрібно помити та обірвати квіткові головки, якщо вони встигли утворитися. Стрілки наріжте на частини по 6-7 см. Покладіть їх в місткість, в які й будете солити.
Приготуйте розсіл. Доведіть воду до кипіння, вкиньте сіль, щоб вона розчинилася. Прокип’ятіть 2 хвилини. Дайте розсолу охолонути. Вилийте у стрілки. Прикрийте поверхню чистою бавовняною серветкою та поставте зверху щось важке..
Місткість зі стрілками повинна стояти при кімнатній температурі протягом 1 місяця. Потім можна перенести в прохолодне місце. Солоні стрілки смачні, а за цим же принципом можна готувати і часникові головки. Смачного!
Читайте також:
