Як зберегти почату томатну пасту або томатний сік
У багатьох рецептах використовується лише 1-2 столові ложки томатної пасти. Часто решта пасти, після відкриття банки, стоїть у холодильнику подовгу і чекає на той час, коли вона знову знадобиться. Термін зберігання відкритої пасти в холодильнику не перевищує 2 місяців. Іноді вона може так і не дочекатися свого часу, і пасту доводиться викидати через те, що вона довго стояла і на ній з’явилася пліснява.
Досвідчені господині, передбачаючи те, що їм знадобиться лише невелика кількість томатної пасти, купують її в маленькій розфасовці. Але економічно це не дуже вигідно. Виявляється, відкриту томатну пасту можна добре зберегти в морозилці і потім використовувати при необхідності. Для цього треба лише заморозити пасту порційно, а потім брати стільки порцій, скільки треба для рецепту.
Для заморожування томатної пасти нам знадобиться ложка, кухонна дошка, харчовий пакет.
- На кухонну дошку одягнути харчовий пакет. Ложкою, порційно, викласти з банки томатну пасту. На одну порцію взяти 1-2 столові ложки томатної пасти.
- На дошці викласти томатну пасту в морозильну камеру. Залишити на кілька годин. За кілька годин вона заморозиться і порції легко відокремляться від пакета.
- Пакет із дошки вивернути таким чином, щоб томатна паста виявилася всередині пакету.
- Потім пакет зав’язати та відправити у морозильник. Користуйтеся замороженою пастою в міру потреби.
Що стосується вже початого томатного соку, його можна також заморозити у силіконових формочках для кексів або в формочках для льоду.
