Влітку, коли спека досягає свого піку, зберегти кисломолочний сир свіжим стає справжнім викликом. Чи знали ви, що неправильне зберігання може не лише зіпсувати смак продукту, але й становити небезпеку для здоров’я?
Важливо правильно упаковувати сир. Найкраще зберігати його у герметичному контейнері зі скла або пластику. Це допоможе запобігти проникненню повітря та розвитку бактерій. Якщо у вас немає контейнера, обгорніть сир у харчову плівку, а потім у фольгу – це створить подвійний захист.
Ще один спосіб зберегти сир свіжим – використання соляного розчину. Розчиніть одну чайну ложку солі у склянці холодної води і залийте цим розчином сир у контейнері. Сіль допоможе запобігти розвитку бактерій і зберегти свіжість продукту.
Завжди зберігайте кисломолочний сир на найхолоднішій полиці холодильника, де температура найнижча. Це зазвичай верхня полиця біля задньої стінки. Уникайте частого відкривання контейнера – це дозволить зберегти оптимальну вологість і температуру всередині.