Немає нічого гіршого за сухий бісквіт у торті, правда? Щоб ваш десерт був ніжним і танув у роті, варто правильно його просочити. Ловіть п’ять найкращих ідей, які додадуть бісквіту смаку й соковитості.
1. Кавова просочення
Розчиніть 1 ч. л. натуральної кави у 150 мл гарячої води, додайте 1 ст. л. цукру. Кавовий аромат чудово підходить для шоколадних або класичних бісквітів. Просочуйте коржі ще теплими, щоб вони краще ввібрали рідину.
2. Цитрусова просочення
Змішайте сік апельсина чи лимона з 2 ст. л. цукру й доведіть до кипіння. Ця легка кислинка чудово підходить для ванільного бісквіту й додає свіжих ноток.
3. Вершково-молочна просочення
Тепле молоко з додаванням ванільного цукру або вершків — це ідеальний варіант для легких бісквітів. Додайте дрібку кориці для більшого аромату.
4. Ягідний сироп
Візьміть жменю улюблених ягід (малина, полуниця чи чорниця), додайте 2 ст. л. цукру та трохи води. Прогрійте на вогні й процідіть. Такий сироп додасть бісквіту яскравого смаку та кольору.
5. Ромова або коньячна просочення
Змішайте 1 ст. л. рому або коньяку з 100 мл води та 1 ст. л. цукру. Така просочення ідеально підходить для святкових тортів і додає вишуканого аромату.