Майонез, звісно, класика, але що робити, якщо хочеться чогось легшого або кориснішого? Правильно підібрана заправка може не лише замінити майонез, а й додати салату нового звучання.
1. Натуральний йогурт із гірчицею
Змішайте нежирний натуральний йогурт із діжонською гірчицею, сіллю й перцем. Додайте трохи лимонного соку для легкої кислинки. Ця заправка ідеально підходить для овочевих і м’ясних салатів.
2. Оливкова олія з лимонним соком
Класичне поєднання для тих, хто цінує простоту. Додайте щіпку солі, перцю й улюблених спецій (наприклад, орегано або базиліка), і ваш салат отримає свіжий середземноморський акцент.
3. Грецький йогурт із часником
Густий грецький йогурт змішайте з подрібненим часником і дрібкою солі. Така заправка ідеально підійде для салатів із вареною картоплею чи буряком, додаючи їм насиченості.
4. Соєвий соус із медом
Змішайте соєвий соус, трохи меду й краплю кунжутної олії. Це додасть салату легкої азійської нотки й підійде до страв із куркою чи морепродуктами.
5. Гірчично-медовий соус
У рівних пропорціях змішайте гірчицю й мед, додайте трохи лимонного соку й оливкової олії. Ця заправка має баланс солодкого, кислого й гіркого, що робить її універсальною для будь-якого салату.
6. Авокадо-паста
Стиглий авокадо розімніть виделкою, додайте лимонний сік, оливкову олію й спеції. Цей кремовий варіант чудово поєднується з овочевими салатами, замінюючи майонез своєю текстурою.
7. Кефір із зеленню
Змішайте кефір із дрібно нарізаною петрушкою, кропом або базиліком. Легка заправка підкреслить смак овочевих інгредієнтів і зробить салат свіжим і ароматним.