Хочете приготувати щось легке, корисне й неймовірно смачне з сиру? Сирна запіканка без борошна — ніжність на вашій тарілці, яка просто тане в роті. Підійде як для сніданку, так і для десерту.
Інгредієнти:
- сир (творог) — 500 г;
- яйця — 3 шт.;
- цукор або мед — 3-4 ст. л.;
- манна крупа — 3 ст. л.;
- сметана — 3 ст. л.;
- ванільний екстракт або ванільний цукор — 1 ч. л.;
- дрібка солі;
- родзинки або сухофрукти — за бажанням.
У великій мисці перетріть сир через сито або збийте блендером, щоб маса стала однорідною й без грудочок. Додайте яйця, цукор, дрібку солі, сметану, манку й ванільний екстракт. Ретельно перемішайте до кремоподібної консистенції. Якщо бажаєте, додайте родзинки чи подрібнені сухофрукти.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом і викладіть у неї сирну масу. Розрівняйте поверхню ложкою. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 40-50 хвилин, поки верх не стане золотавим.
Готову запіканку залиште у формі на 10-15 хвилин, щоб вона охолола й не розпадалася при нарізанні. Подавайте з варенням, сметаною, ягідним соусом або й просто без нічого.