Кухонне приладдя: ТОП-15 must-have для дому
Мінімальний набір кухонного приладдя для початківця. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.
Якість важливіша кількості — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.
Перелік страв і рецептів
- Шеф-ніж 20 см. Основний робочий ніж для овочів, м'яса, риби. Інвестиція в якість окупається.
- Маленький ніж для овочів (8-10 см). Для дрібного нарізання, чистки, акуратної роботи.
- Дошка для нарізання велика. 30×40 см мінімум для комфортної роботи. Бамбук або дерево.
- Силіконова лопатка. Для всіх покриттів. Не дряпає тефлон і кераміку.
- Дерев'яна лопатка. Класика для перемішування і смаження. Не нагрівається в руках.
- Кухонні вилка-щипці. Для перевертання м'яса і смаження стейків.
- Кухонні ножиці. Для нарізання трав, м'яса, відкривання упаковок.
- Терка з 4 сторонами. Для сиру, моркви, лимонної цедри. Класичний інструмент.
- Мірний стакан 1 л. Зі шкалами для рідин. Скло або пластик.
- Кухонна вага електронна. Точність ±1 г для випічки і дієтології. Інвестиція окупається.
- Термометр кулінарний. Для м'яса, риби, тіста. Точність важлива в багатьох рецептах.
- Друшляк нержавіюча сталь. Для макаронів, овочів, риби. Важлива дрібна сітка.
- Сито дрібне. Для борошна, цукрової пудри, проціджування соусів.
- Прихватки силіконові. Тепловідновники до 240°C. Зручно і безпечно.
- Картопляна давилка (картоплечавка). Для пюре, гнечок, гарбуза. Класичний інструмент.
Секрети успіху
- Краще 5 якісних предметів ніж 30 дешевих.
- Вкладіть у ножі — окупається роками.
- Силікон і дерево — основні матеріали лопаток.
Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.
Фото: Cihan Yüce / Pexels
