ГоловнаКулінарія ProstoWayЯк правильно карамелізувати цибулю, як у ресторані

Як правильно карамелізувати цибулю, як у ресторані

Карамелізована цибуля здатна перетворити будь-яку страву на ресторанну. Її солодкуватий смак і насичений аромат додають нових фарб навіть найпростішим стравам. Якщо ще не пробували, обов’язково варто це зробити.

Інгредієнти:

  • цибуля — 3 шт.
  • вершкове масло — 50 г
  • цукор — 1 ст. л.
  • сіль — щіпка

Цибулю нарізають тонкими півкільцями, щоб кожен шматочок рівномірно пропікся. На розігрітій сковороді розтоплюють вершкове масло, додають цибулю й обсмажують на слабкому вогні.

Секрет смаку в тому, щоб не поспішати: карамелізація — процес повільний, і на це потрібно близько 20-30 хвилин.

Коли цибуля стає прозорою і золотистою, додають цукор і сіль. Цукор допомагає підкреслити природну солодкість овоча, а вершкове масло робить текстуру неймовірно ніжною. Готову карамелізовану цибулю можна додати в бургери, піцу чи навіть салати.

Апетитно:

Популярно:

Найсмачніші квашені помідори за бабусиним рецептом

Любите квашені помідори? Спробуйте приготувати за нашим рецептом, вони виходять такі смачні, наче з бочки, такі, як колись...

Найпростіша та дуже смачна закуска з баклажанів

Це один з найпростіших рецептів. Без зайвих клопотів можна швидко приготувати цю смакоту й одразу подавати до столу....

Простий та дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму

Приготуйте за нашим рецептом мариновані помідори, щоб взимку ласувати з картопелькою. Читайте у подробицях, маринуйте та смакуйте. Подробиці У стерилізовану...

Як смачно заквасити помідори на зиму

Якщо вирішили заквасити помідори на зиму, то наш рецепт вам стане у пригоді. Читайте, готуйте та смакуйте. Подробиці Інгредієнти на...