Як приготувати домашній майонез на вареному яйці

Чи знали ви, що майонез можна приготувати вдома без сирих яєць, використовуючи варені? Безпечна альтернатива для тих, хто хоче уникнути сирих інгредієнтів, але цінує справжній домашній смак. Приготувати такий майонез легко, а смак і текстура нічим не поступаються магазинному.

Інгредієнти:

• варене яйце — 1 шт.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• лимонний сік або яблучний оцет — 1 ст. л.;
• рослинна олія (рафінована) — 150 мл;
• цукор — 1 ч. л.;
• сіль — на смак.

Очистіть варене яйце й подрібніть його в блендері до однорідної маси. Додайте гірчицю, сіль, цукор і лимонний сік, після чого ще раз збийте. Тонкою цівкою вливайте олію, не припиняючи збивати. Усього за кілька хвилин маса стане густою й кремовою.

Домашній майонез на вареному яйці підходить як для заправки салатів, так і для намазок на бутерброди. Він зберігається в холодильнику до 5 днів, тому краще готувати його невеликими порціями.