Вам теж здається, що домашній лаваш — щось складне й часозатратне? Насправді тонкий лаваш можна легко приготувати вдома, витративши мінімум інгредієнтів і часу. Він виходить м’яким, еластичним і чудово підходить для будь-яких закусок чи страв.
Інгредієнти:
- борошно — 300 г;
- вода (тепла) — 150 мл;
- сіль — 1 ч. л.;
- рослинна олія — 2 ст. л.
У великій мисці змішайте борошно й сіль. Додайте теплу воду та олію, замішуючи тісто спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути м’яким, але не липким. Якщо потрібно, додайте ще трохи борошна. Готове тісто залиште під рушником на 20 хвилин, щоб воно “відпочило”.
Розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте кожну в тонкий пласт. Чим тонше розкачане тісто, тим краще вийде лаваш. Обсмажте на сухій розігрітій сковороді з антипригарним покриттям по 30-40 секунд із кожного боку, поки не з’являться рум’яні плями.
Після смаження викладайте лаваш на тарілку й накривайте рушником, щоб він залишався м’яким. Домашній лаваш можна зберігати у пакеті кілька днів або заморозити для майбутнього використання.