Крученики — страва, яка не залишає байдужим жодного гостя. Поєднання соковитого м’яса та ароматної грибної начинки створює справжнє свято смаку. Шукаєте рецепт, що вийде з першого разу в усіх? Саме цей варіант вам сподобається.
Інгредієнти:
- свинина або телятина (тонкі шматочки) — 500 г;
- гриби (печериці) — 200 г;
- цибуля — 1 шт.;
- вершкове масло — 20 г;
- сіль, перець — на смак;
- сметана — 3 ст. л.;
- олія для смаження.
Гриби й цибулю дрібно наріжте, обсмажте на вершковому маслі до золотистого кольору. Шматочки м’яса злегка відбийте, посоліть і поперчіть. На кожен шматок викладіть грибну начинку, скрутіть у рулет і закріпіть зубочистками.
Обсмажте крученики з усіх боків на сковороді, а потім тушкуйте в сметані протягом 20-25 хвилин. Подавайте гарячими з гарніром із картоплі або овочів.