Такий салат готується дуже просто, а бонусом ви отримуєте неймовірний смак та аромат, які ніколи не забудете. Все це забезпечують ніжний буряк і пікантна смажена цибулька.
Нам знадобляться такі інгредієнти (розрахунок – на 2 порції):
- буряк (відварений або запечений) – 2 коренеплоди;
- дві головки цибулі;
- Лимонна кислота або сік лимона – щіпка або столова ложка;
- третина чайної ложки солі (за смаком);
- чорний мелений перець (за смаком);
- 2-3 столові ложки олії.
Приготування
- Заздалегідь можна відварити буряк (від 40 хвилин до 1 години) або запекти в духовці при 180 градусах (має стати м’яким, на що потрібно годину-півтори).
- Остудити коренеплоди і очистити, після чого пропустити через велику тертку.
- Тепер цибуля: очищаємо, нарізаємо дрібними кубиками.
- У сковороду виливаємо олію, розігріваємо на середньому вогні.
- Додаємо в посуд цибулю і смажимо до появи рум’яності – має стати м’якою із золотавим відтінком.
- Перекладаємо її до натертого буряка і додаємо лимонну кислоту або сік лимона.
- Після цього можна посолити і поперчити, але це на ваш смак.
- Після всіх маніпуляцій залишається лише ретельно перемішати салат та залишити настоятися на 10-15 хвилин.