Не знайшли якісний сир у магазині? Що ж, саме час спробувати домашній варіант. Його легко приготувати вдома, і для цього вам знадобиться всього два інгредієнти!
Інгредієнти:
- кефір (2,5% і більше) — 1 л;
- яйця — 2 шт.
Кефір перелийте в каструлю й нагрівайте на мінімальному вогні, але не доводьте до кипіння! Як тільки з’являться грудочки, зніміть із плити.
В окремій мисці збийте яйця й тонкою цівкою влийте в гарячий кефір, постійно помішуючи. Залиште на кілька хвилин, поки суміш повністю розшарується.
Вилийте масу на марлю, дайте стекти сироватці й залиште під гнітом на 3-4 години. Готовий сир буде ніжним, м’яким і ідеально підійде для сніданку або випічки. Експерементуйте зі смаками, додавайте прянощі і смакуйте з користю.